KO2023年6月5日1 分デリーターファーム通信vol.19とvol.20三つ折りパンフレット、デリーターファーム通信のvol.20ができました。 最近はだいたい3ヶ月に1回発行しています。 今回はデザインをリニューアル、紙も少し厚めになりました。 サーモンやチョウザメをお取り扱いいただいているお店も増え、 釣り堀も盛況です。...
KO2022年12月20日1 分デリーターファーム通信vol.18デリーターファーム通信vol.18できました。 業務用食材卸売市場Mマートへの登録、 魚の価格改定などの記事が載っています。 サーモンやチョウザメを提供しているレストランは9件になりました。
KO2022年8月8日1 分魚を捌きました先日商談で訪れたお客様に サーモンとチョウザメを捌いてお見せしました。 色ののった立派な身が取れました。 チョウザメは捌き方がとても難しいです。 とても綺麗に捌けました。チョウザメの身は淡白で癖がなく 色々なお料理に利用していただけます。...
KO2022年7月15日1 分体験学習/ファーム見学先日、横浜市の下和泉小学5年生が体験学習の一環として デリーターファームを訪れました。 昨年に引き続き、2班に分かれて70数名が参加しました。 大きいプールで泳ぐチョウザメに興味津々の様子。 チョウザメ、サーモン、ニジマスの陸上養殖の仕組みを学んで、 楽しい見学となりました。