●畑でのトラウトサーモン、チョウザメの養殖

 

　　現在の神奈川県三浦は魚が捕れなくなってきたと聞きます。

　　海で取れなければ陸で採る（育てる）ことは出来ないか？

　　三浦の魚の設備を活かせないか？産業にならないか？

　　日本最大の消費地に非常に近い。（立地条件が良い）

 

●動機

 

　　三浦市高円坊の水源地を購入するに当たり、魚の養殖が出来ないか？

　　というところに興味を持ち、2016年頃から専門家の指導を受けて、チョウザメの養殖を開始、

　　2018年からニジマスの養殖も開始

　　特に地元のホテル様の多大なる協力を得、試食会を開催させていただきました。

　　（2018年5月）　その時の様子はこちら​

 

 

●経過

 

　　最初は幼魚を購入、育てる事からはじめ、今は輸入業者の指導を受けて、

　　孵化卵（イクラ）を購入（2019年1月に８万匹分）、

　　孵化、成長に成功。割烹、レストランに出荷できるようになりました。

　　また、Webshopも開設。全国に出荷しています。

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●最新状況

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　　現在デリーターファームが畑で養殖をしているのは

　1.  チョウザメ（オス、メスとも）

　　 稚魚を購入し、７年かけて養殖をしています。

　　 メスは7年位すると卵（キャビア）を持ちます。

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　2.  トラウトサーモン

　　 卵（イクラ）を購入、孵化させ、養殖をしています。

　　 ２倍体、３倍体があります。２倍体は普通のトラウトサーモンで

　　 ３倍体はオスだけになります。（３年の養殖で約６ｋｇくらいになります）

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　3.  ニジマス

　　 北海道、奥多摩から卵を購入、孵化させ、養殖をしています。

　　 2022年5月に釣り堀を開設の予定。

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　SDGsに配慮した取り組みも始めています。

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