前回もお世話になった三浦海岸伊豆島さんにて
１月下旬にTV取材があります。
チョウザメを捌いてキャビアを取り出し、
その後、塩を掛けてキャビア完成と
魚肉を捌いて料理を作るところまで。
放送日はわかり次第追ってお知らせします。
- KO
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