烏骨鶏

デリーターファームでは烏骨鶏も飼育しています。

烏骨鶏はニワトリの仲間ですが、ニワトリとは違う特徴が色々あります。

ニワトリよりも体が小さく、皮膚や骨は黒いのです。

羽毛は白と黒がありますが、どちらも黒い皮膚です。知ってました？

足の指の数も１本多く、卵は３日～１週間に一度しか生みません。

体が小さい分、卵も小ぶりですが味は抜群。

卵黄が濃く、卵かけご飯など最高です。

ケーキなどに使っても濃厚な風味が楽しめるそうです。